Questão 1770220

Assinale a alternativa que contém os termos que completam adequadamente as afirmativas a seguir.

I. O ___________ é usado para classificar os diferentes carboidratos dietéticos quanto a sua capacidade de elevar a glicemia quando comparados a um alimento referência.

II. Em contraste com os vegetais, os animais usam os carboidratos primeiramente para manter as concentrações séricas de glicose entre as refeições. Para garantir o fornecimento prontamente disponível, as células do fígado e dos músculos armazenam carboidrato como __________ .

III. Apesar de uma ampla variedade existente na natureza, os três _________ mais importantes na nutrição humana são a sacarose, a lactose e a maltose.