Questão 1761708

Cada vez mais estudos demonstram a relação entre alimentos e redução do risco de doenças. Analise as afirmações abaixo.

I. A cúrcuma, por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, tem sido relacionada com a redução do risco cardiovascular e retardo na oncogênese.

II. O jambolão (Syzygium cuminni), fruto de gosto adocicado e levemente adstringente, possui altas concentrações de antocianinas e vitaminas com atividade antioxidante. Estudos têm sugerido que este fruto possui propriedades anti-inflamatórias e hipolipidêmicas, porém, hiperglicemiantes.

III. Os vegetais da família Brassicaceae (crucíferos como brócolis, repolho, couve-flor e couve-de-bruxelas) têm glucosinolatos, polifenóis, carotenoides e fitosteróis, que exercem efeito anti-inflamatório e antioxidante.

IV. Os flavonoides presentes no açaí apresentam importante capacidade antioxidante, anti-inflamatória e funções contra a translocação microbiana.

Marque a alternativa com o julgamento CORRETO das afirmações: