Questão 1757775

Nutrição · 2012

Questão

ID 1757775

Disciplina: Nutrição

Assunto: Terapia Nutricional Enteral

Ano: 2012 Banca: UFG - Universidade Federal do Goiás Órgão: Universidade Federal de Goiás

As boas práticas de preparação da nutrição enteral (NE) estabelecem as orientações gerais para aplicação nas operações de preparação da NE, bem como critérios para aquisição de insumos, materiais de embalagem e NE industrializada. No que se refere à estrutura física, é necessário que

Alternativa A:
a sala de manipulação e envase possua duas passagens distintas para entrada de insumos limpos e saída de NE pronta. A entrada para a sala deve ser feita exclusivamente pelo vestiário.
Alternativa B:
a instalação de fogão, micro-ondas, geladeira e freezer na sala de manipulação da NE siga uma organização compatível com as atividades realizadas, descritas no manual de boas práticas.
Alternativa C:
o processamento de alimentos in natura seja realizado na sala de manipulação e envase da NE, desde que haja horários distintos para a realização dos procedimentos descritos no manual de boas práticas.
Alternativa D:
a dispensação seja realizada na área de armazenamento e depósito de materiais de limpeza, na ausência de ambiente específico,desde que dentro das normas estabelecidas no manual de boas práticas.

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