Questão
ID 1757756Disciplina: Nutrição
Assunto: Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
Ano: 2012 Banca: UFG - Universidade Federal do Goiás Órgão: Universidade Federal de Goiás
As diferentes etapas do processamento do alimento requerem conhecimentos que abrangem desde a origem da matéria-prima utilizada até o consumo da refeição. No pré-preparo de alimentos,