Questão 1754789

Nutrição · 2021

Questão

ID 1754789

Disciplina: Nutrição

Assunto: Recebimento e Transporte de Mercadorias

Ano: 2021 Banca: SC Treinamentos Órgão: Prefeitura Municipal de Videira

Com relação ao que deve ser observado no recebimento de alimentos, assinale a alternativa INCORRETA:

Alternativa A:
Os grãos devem estar úmidos, isentos de impurezas e de insetos.
Alternativa B:
Os ovos frescos devem apresentar casca sem rachaduras, áspera, clara, fosca e espessa em embalagens apropriadas.
Alternativa C:
O leite deve estar em embalagens limpas, íntegras e apropriadas para seu acondicionamento.
Alternativa D:
As hortaliças e frutas devem estar íntegras, firmes, sem traços de descoloração ou manchas. Devem ser isentas de odores estranhos, de insetos, larvas e fungos.
Alternativa E:
As farinhas e amidos devem estar livres de mofo e grumos.