Questão 1751303

Nutrição · 2020

Questão

ID 1751303

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene do Ambiente e dos Equipamentos

Ano: 2020 Banca: ITAME - Instituto de Consultoria e Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Senador Canedo

Para adequada limpeza nos serviços de alimentação, utiliza-se os produtos saneantes. Sobre eles, é correto afirmar que:

Alternativa A:
Os produtos saneantes utilizados devem estar regularizados pelo Ministério da Saúde. A diluição, o tempo de contato e modo de uso/aplicação dos produtos saneantes devem obedecer às instruções recomendadas pelo fabricante.
Alternativa B:
Os produtos saneantes utilizados devem estar regularizados pelo Ministério da Saúde. A diluição, o tempo de contato e modo de uso/aplicação dos produtos saneantes devem obedecer às instruções recomendadas pelo responsável técnico do serviço de alimentação ignorando as instruções recomendadas pelo fabricante.
Alternativa C:
Os produtos saneantes devem ser identificados e guardados juntamente com os alimentos armazenados no estoque à temperatura ambiente.
Alternativa D:
Se utilizados de maneira inadequada, os saneantes podem representar perigo biológico para contaminação de alimentos.