Questão 1751294

Frango cru é um grande problema de contaminação dentro dos serviços de alimentação. Isso ocorre porque muitas vezes as partes superficiais do frango estão devidamente cozidas, por exemplo, mas o centro permanece cru. Devido a isso, muito cuidado deve-se ter no momento do seu preparo, bem como na hora de servi-lo, garantindo que todas as partes do alimento atinja a temperatura mínima necessária de: