Questão
ID 1751230Disciplina: Nutrição
Assunto: Análise de Perigo por Pontos Críticos e Controle
Ano: 2019 Banca: ITAME - Instituto de Consultoria e Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Senador Canedo
As ferramentas de gerenciamento de segurança alimentar podem garantir a segurança microbiológica dos alimentos, sendo que a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC/HACCP) constitui-se de