Questão 1751215

Compreende uma das etapas dos pré-requisitos no momento de implantação do sistema APPCC;

Compreende um controle sanitário dentro de um serviço de alimentação;

Compreende um controle higiênico dentro de um serviço de alimentação;

São elementos facilitadores na execução de um serviço por manipuladores de alimentos, pois apresentam como deve ser executada uma tarefa de maneira detalhada, clara e objetiva.