Questão 1749409

Legislação Federal · 2019

Questão

ID 1749409

Disciplina: Legislação Federal

Assuntos: Decreto Nº 9.013/2017 - Regulamenta a Lei Nº 1.283, de 18 de Dezembro de 1950, e a Lei Nº 7.889, de 23 de Novembro de 1989, Que Dispõem sobre a Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal - Riispoa

Ano: 2019 Banca: Instituto Machado de Assis Órgão: Prefeitura Municipal de Pastos Bons

Nos casos de aproveitamento condicional a que se refere o Regulamento Inspeção industrial de produtos de origem animal, os produtos devem ser submetidos, a critério do Serviço de Inspeção Federal, a um dos seguintes tratamentos, exceto:

Alternativa A:
Pelo sal, em salmoura com, no máximo, de 20 ° Be (vinte graus Baumé), em peças de, no máximo, 5 cm (5 centímetros) de espessura, por, no mínimo, sete dias.
Alternativa B:
Pelo frio, em temperatura não superior a -10°C (dez graus Celsius negativos) por dez dias.
Alternativa C:
Pelo calor, por meio de cozimento em temperatura de 76,6°C (setenta e seis inteiros e seis décimos de graus Celsius) por, no mínimo, trinta minutos.
Alternativa D:
Fusão pelo calor em temperatura mínima de 121°C (cento e vinte e um graus Celsius).

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