Questão 1744906

Nutrição · 2021

Questão

ID 1744906

Disciplina: Nutrição

Assunto: Sistemas e Modalidades de Distribuição de Refeições

Ano: 2021 Banca: Instituto AOCP Órgão: Fundação de Saúde Pública de Novo Hamburgo

Sobre o tipo de atendimento das refeições, assinale a alternativa INCORRETA.

Alternativa A:
Cafeteria fixa – a refeição é distribuída através de um balcão térmico e porcionada para os comensais.
Alternativa B:
À la carte – o comensal é servido na própria mesa por um garçom.
Alternativa C:
Self-service – as preparações estão dispostas na mesa no centro e o comensal porciona a sua refeição.
Alternativa D:
Esteira rolante – a bandeja do comensal está pronta com o porcionamento da refeição.
Alternativa E:
Sistema descentralizado – a refeição é porcionada e identificada na própria cozinha.