Questão
ID 1744896Disciplina: Nutrição
Assunto: Fatores Intrínsecos e Extrínsecos
Ano: 2021 Banca: Instituto AOCP Órgão: Fundação de Saúde Pública de Novo Hamburgo
Sabe-se que os alimentos podem ser de origem animal ou vegetal, sendo importante considerar as características dos tecidos que podem influenciar o crescimento microbiano. Essas características são classificadas em fatores intrínsecos e extrínsecos. Com base nesta classificação, assinale a alternativa que indica um fator extrínseco que atua influenciando o crescimento microbiano.