Questão
ID 1744895Disciplina: Nutrição
Assunto: Açúcares
Ano: 2021 Banca: Instituto AOCP Órgão: Fundação de Saúde Pública de Novo Hamburgo
Saber o poder edulcorante e da solubilidade dos açúcares é uma ferramenta importante para o profissional na formulação de preparações que requerem maior aporte calórico. Qual dos seguintes açúcares possui maior poder edulcorante e solubilidade?