Questão
ID 1736117Disciplina: Nutrição
Assunto: Conservação pelo Frio
Ano: 2019 Banca: URI Santo Ângelo Órgão: Prefeitura Municipal de Santo Ângelo
Para as merendeiras ou outros manipuladores de alimentos servirem os alimentos frios prontos, expostos para o consumo, devem ser monitorados o tempo e a temperatura. Assinale a alternativa correta que corresponde à temperatura e ao tempo de exposição dos alimentos frios.