Questão
ID 1736101Disciplina: Nutrição
Assunto: Proteínas
Ano: 2019 Banca: URI Santo Ângelo Órgão: Prefeitura Municipal de Santo Ângelo
Assinale a alternativa que corresponde à proteína da clara do ovo se que liga à biotina, impedindo sua ação que pode ser inativada pelo calor.