Questão 1736090 de Nutrição - URI Santo Ângelo 2019

Questão

ID 1736090

Disciplina: Nutrição

Assunto: Guia Alimentar para a População Brasileira

Ano: 2019 Banca: URI Santo Ângelo Órgão: Prefeitura Municipal de Santo Ângelo

Alimentos in natura ou minimamente processados, em grande variedade e predominantemente de origem vegetal, são a base para uma alimentação nutricionalmente balanceada, saborosa, culturalmente apropriada e promotora de um sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável (BRASIL, 2014). Alimentos minimamente processados correspondem a alimentos in natura que foram submetidos a alguns processos.

Assinale a alternativa que corresponde aos processos que caracterizam os alimentos como minimamente processados de acordo com o Guia Alimentar para a população Brasileira.

Alternativa A:
Limpeza, remoção de partes não comestíveis ou indesejáveis, fracionamento, moagem, secagem, fermentação, pasteurização, refrigeração, congelamento e processos similares que não envolvam agregação de sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras substâncias ao alimento original.
Alternativa B:
Limpeza, remoção de partes não comestíveis ou indesejáveis, fracionamento, moagem, secagem, fermentação, pasteurização, refrigeração, congelamento e processos similares que envolvam agregação de sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras substâncias ao alimento original.
Alternativa C:
Remoção de partes não comestíveis ou indesejáveis, fracionamento, moagem, secagem, conservas de alimentos inteiros preservados em salmoura ou em solução de sal e vinagre, refrigeração, congelamento e processos similares que envolvam agregação de sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras substâncias ao alimento original.
Alternativa D:
Frutas inteiras preservadas em açúcar, vários tipos de carne adicionada de sal e peixes conservados em sal ou óleo, queijos feitos de leite e sal fermentação, pasteurização, refrigeração, congelamento e processos similares que não envolvam agregação de sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras substâncias ao alimento original.

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Questão 1736090

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