Questão
ID 1734803Disciplina: Nutrição
Assunto: Métodos de Conservação dos Alimentos
Ano: 2021 Banca: Prefeitura de Lontras - SC Órgão: Prefeitura Municipal de Lontras
É possível obter-se o branqueamento com promoção de estabilização enzimática em alimentos ao aplicar água gelada pelo tempo de: