Questão
ID 1732580Disciplina: Nutrição
Assunto: Boas Práticas de Produção e de Prestação de Serviço
Ano: 2024 Banca: QUADRIX - Instituto Quadrix Órgão: Conselho Federal de Nutricionistas
À luz da RDC nº 216/2004, que trata do Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, julgue os itens a seguir.
Quando as matérias‑primas e os ingredientes não forem utilizados em sua totalidade, devem ser adequadamente acondicionados e identificados somente com o prazo de validade após a abertura.