Questão
ID 1721781Disciplina: Nutrição
Assunto: Conservação pelo Calor
Ano: 2011 Banca: CONSEP PI Órgão: Prefeitura Municipal de João Lisboa
O controle higiênico sanitário é de fundamental importância para a promoção da saúde e conservação dos alimentos. Em espera para distribuição, os alimentos quentes devem ser mantidos a uma temperatura mínima de: