Questão 1718952

Nutrição · 2017

Questão

ID 1718952

Disciplina: Nutrição

Assuntos: Vitaminas (Propriedades, Benefícios, Biodisponibilidade e Deficiência)

Ano: 2017 Banca: UEFS Órgão: Universidade Federal do Espírito Santo

Sobre a vitamina A, é INCORRETO afirmar:

Alternativa A: O termo “vitamina A” refere-se a três compostos pré-formados que apresentam atividade
metabólica: o retinol, o retinal e o ácido retinoico.
Alternativa B: As formas ativas de vitamina A podem ser encontradas em produtos de origem animal e vegetal.
Alternativa C: O conteúdo de vitamina A nos alimentos é medido como equivalente de atividade de retinol.
Alternativa D: As deficiências secundárias de vitamina A são resultantes de: má-absorção causada pela
gordura dietética insuficiente, insuficiência biliar ou pancreática, transporte prejudicado por
abetalipoproteinemia, hepatopatia, desnutrição proteico-calórica ou deficiência de zinco.
Alternativa E: A vitamina A tem importante função na síntese de glicoproteínas.