Questão 1717932

Nutrição · 2024

Questão

ID 1717932

Disciplina: Nutrição

Assunto: Microorganismos de Importância nos Alimentos

Ano: 2024 Banca: JLZ - Concursos e Assessoria Órgão: Prefeitura Municipal de Santa Terezinha do Progresso

Microbiologia e segurança alimentar, conceito de microbiologia: bactérias, bolores e leveduras.

Assinale a alternativa incorreta.

Alternativa A:
A segurança microbiológica visa a ampla distribuição de alimentos livres de microrganismos que possam disseminar Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), com o objetivo de garantir a saúde da população.
Alternativa B:
Desde a sua origem, todos os alimentos, de origem animal ou vegetal, podem estar contaminados com microrganismos como fungos, leveduras e bactérias colocando em risco a sua segurança microbiológica.
Alternativa C:
Tanto Boas Práticas Agrícolas como Boas Práticas de Fabricação são procedimentos de controle utilizados para gerar um produto com segurança microbiológica.
Alternativa D:
A microbiologia é o ramo da medicina.