Questão 1717334

Nutrição · 2024

Questão

ID 1717334

Disciplina: Nutrição

Assunto: Conservação pelo Frio

Ano: 2024 Banca: FEPESE - Fundação de Estudos e Pesquisas Socioeconômicos Órgão: Prefeitura Municipal de Palhoça

Com relação aos alimentos congelados, antes do tratamento térmico, deve-se proceder ao descongelamento, a fim de garantir adequada penetração de calor.

Assinale a alternativa correta em relação ao tema.

Alternativa A:
Os alimentos submetidos ao descongelamento devem ser recongelados, caso não sejam totalmente utilizados.
Alternativa B:
O descongelamento não pode ser realizado em forno micro-ondas sob nenhuma hipótese.
Alternativa C:
O descongelamento deve ser realizado em temperatura ambiente, para acelerar o processo.
Alternativa D:
O descongelamento deve ser efetuado em condições de refrigeração à temperatura inferior a 5°C.
Alternativa E:
Os alimentos submetidos ao descongelamento devem ser mantidos fora da geladeira se não forem imediatamente utilizados.

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