Questão
ID 1717014Disciplina: Nutrição
Assunto: Conservação pelo Frio
Ano: 2024 Banca: FEPESE - Fundação de Estudos e Pesquisas Socioeconômicos Órgão: Prefeitura Municipal de Palhoça
O descongelamento deve ser conduzido de forma a evitar que as áreas superficiais dos alimentos se mantenham em condições favoráveis à multiplicação microbiana.
Para tanto, o descongelamento deve ser efetuado: