Questão
ID 1705897Disciplina: Nutrição
Assunto: Cereais
Ano: 2018 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de Iporã do Oeste
Proteína presente no trigo, de estrutura monomérica, que responde pela extensibilidade da massa do pão: