Questão 1705713

Nutrição · 2022

Questão

ID 1705713

Disciplina: Nutrição

Assunto: Estoque e Armazenamento de Alimentos

Ano: 2022 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de Iporã do Oeste

Sobre o armazenamento e transporte do alimento preparado, marque a alternativa INCORRETA:

Alternativa A:
Os alimentos preparados mantidos na área de armazenamento ou aguardando o transporte devem estar identificados e protegidos contra contaminantes.
Alternativa B:
Na identificação dos alimentos preparados deve constar, no mínimo, o prazo de validade.
Alternativa C:
A temperatura do alimento preparado deve ser monitorada durante o armazenamento e transporte.
Alternativa D:
Os meios de transporte do alimento preparado devem ser higienizados, sendo adotadas medidas a fim de garantir a ausência de vetores e pragas urbanas.