Questão 1705697

Nutrição · 2022

Questão

ID 1705697

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene Pessoal e do Manipulador de Alimentos

Ano: 2022 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de Iporã do Oeste

Acerca dos manipuladores de alimentos, é CORRETO afirmar que:

Alternativa A:
Os manipuladores devem usar cabelos presos e protegidos por redes, sendo permitido o uso de barba.
Alternativa B:
Os manipuladores devem lavar cuidadosamente as mãos ao chegar ao trabalho, antes e após manipular alimentos, após qualquer interrupção do serviço ou após tocar materiais contaminados.
Alternativa C:
A capacitação dos manipuladores não precisa ser comprovada mediante documentação.
Alternativa D:
Os manipuladores devem ter asseio pessoal, mas nunca devem uniformes, mesmo que compatíveis à atividade.