Questão
ID 1698958Disciplina: Nutrição
Assunto: Micro-organismos Patogênicos e DTAs
Ano: 2025 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano
Em tanques de inox mal higienizados, é comum a formação de biofilmes. Qual é o risco microbiológico principal associado aos biofilmes na vinificação?