Questão
ID 1698256Disciplina: Nutrição
Assunto: Ficha Técnica
Ano: 2019 Banca: IF SERTAO - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano Órgão: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano
Considere que no cardápio da merenda escolar do dia terá bife e que seu per capita é de 110g com fator de rendimento 0,90. A quantidade de carne necessária para preparar 800 porções é: