Questão
ID 1690784Disciplina: Nutrição
Assunto: Métodos de Análises de Alimentos
Ano: 2019 Banca: Instituto AOCP Órgão: Universidade Federal da Paraíba
Uma série de fraudes pode ser cometidas no leite e, para evitar isso, laticínios de todo o país realizam testes já na recepção da matéria-prima, os chamados testes de plataforma. São análises realizadas durante a recepção do leite, EXCETO