Questão 1686541

Na avaliação do teor de proteína bruta em uma nova cultivar de aveia, um pesquisador pesou 100,00 mg de amostra seca e desengordurada na sua determinação. Ao final da determinação de proteína bruta na nova cultivar de aveia, a solução resultante da destilação foi titulada com ácido clorídrico (HCl) 0,02 N (Fator de Correção = 1,0), sendo gastos 20,40 mL da solução titulante na amostra (Volume gasto de solução titulante no branco = 0,40 mL). Assim, qual o teor de proteína bruta em percentagem (%) na matéria integral da aveia avaliada?

Dados: Umidade = 10,00 %;

Extrato etéreo = 5,00 % na matéria seca e

Fator de conversão para proteína = 6,25