Questão
ID 1681292Disciplina: Nutrição
Assunto: Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs)
Ano: 2019 Banca: COMPERVE UFRN - Comissão Permanente do Vestibular da Universidade Federal do Rio Grande do Norte Órgão: Prefeitura Municipal de Parnamirim
Era um dia de faxina na sala da nutrição e, em meio aos papéis, foram encontrados registros dos procedimentos relacionados às boas práticas na preparação dos alimentos. Os registros datavam de mais de dois anos. Sem descumprir o que determina a RDC 216/2004 da ANVISA, mas a fim de liberar espaço na sala, a equipe de nutrição resolveu jogar fora os registros, deixando apenas aqueles referentes aos últimos