Questão
ID 1681277Disciplina: Nutrição
Assunto: Fatores Físicos
Ano: 2019 Banca: COMPERVE UFRN - Comissão Permanente do Vestibular da Universidade Federal do Rio Grande do Norte Órgão: Prefeitura Municipal de Parnamirim
Uma técnica em nutrição está organizando o preparo da refeição a ser servida em um restaurante. Para a salada crua, ela sabe que o fator de correção do alface americano é 1,05. Sendo o peso líquido per capita de alface americano 10 g, o peso bruto per capita é de