Questão 1677395

Nutrição · 2019

Questão

ID 1677395

Disciplina: Nutrição

Assunto: Boas Práticas de Produção e de Prestação de Serviço

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Prefeitura Municipal de Congonhinhas

A RDC nº 216 de 2004 dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Acerca do que trata essa resolução, é correto afirmar que:

Alternativa A:
Não é necessário capacitação específica para realizar as atividades de higienização.
Alternativa B:
O resíduo da caixa de gordura pode ser descartado no lixo comum.
Alternativa C:
Os funcionários que higienizam as instalações sanitárias podem utilizar os mesmos uniformes utilizados na manipulação de alimentos.
Alternativa D:
As lixeiras das áreas de preparação e armazenamento de alimentos devem possuir tampas acionadas sem contato manual.
Alternativa E:
Os resíduos podem ser estocados na área de preparação e armazenamento dos alimentos.

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