Questão 1672495

Os alimentos e bebidas ultraprocessados tem baixa qualidade nutricional, com alta densidade energética e altos teores de gordura, açúcar e sal.

Os alimentos e bebidas ultraprocessados apresentam baixos teores de fibra dietética, proteína, micronutrientes e outros compostos bioativos.

Os alimentos e bebidas ultraprocessados tem em sua composição diversos aditivos, comprovadamente, seguros e inócuos, que tem entre outras funções a de aumentar a vida de prateleira desses produtos.

Os alimentos e bebidas ultraprocessados são hiperpalatáveis e podem distorcer mecanismos no sistema digestivo e no cérebro que sinalizam a saciedade e controlam o apetite, causando descontrole na ingestão alimentar.

A indústria alimentos destina considerável parte do seu orçamento para publicidade e promoção dos alimentos e bebidas ultraprocessados, cujas estratégias são frequentemente associadas a imagens sedutoras que visam aumentar o desejo pelo seu consumo e diminuem a capacidade de praticar escolhas racionais e saudáveis, sendo particularmente eficazes quando direcionadas à crianças e adolescentes, repercutindo no aumento da incidência de obesidade e manifestações precoces das alterações metabólicas decorrentes.