Questão 1651505

Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando as definições higiênico-sanitárias de serviços de alimentação.

Coluna 1

1. Produtos perecíveis.

2. Alimentos preparados.

3. Boas práticas.

4. Manual de boas práticas.

5. Procedimento operacional padronizado.

Coluna 2

( ) São alimentos manipulados e preparados em serviços de alimentação.

( ) Produtos alimentícios que, pela sua natureza ou composição, necessitam de condições especiais de temperatura para sua conservação.

( ) Documento que descreve as operações realizadas em serviços de alimentação.

( ) Procedimentos que devem ser adotados a fim de garantir a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos.

( ) Documento que estabelece instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na manipulação de alimentos.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: