Questão
ID 1650395Disciplina: Nutrição
Assunto: Conservação pelo Calor
Ano: 2024 Banca: INSTITUTO DARWIN Órgão: Prefeitura Municipal de Santa Cruz do Capibaribe
A Temperatura dos alimentos é uma condição fundamental para garantir a segurança microbiológica da refeição. Assinale a alternativa que apresenta a temperatura mínima recomendada para garantir a segurança de alimentos quentes durante o serviço.