Questão
ID 1648638Disciplina: Nutrição
Assunto: Boas Práticas de Produção e de Prestação de Serviço
Ano: 2022 Banca: SELECON - Instituto Nacional de Seleções e Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de São José dos Quatro Marcos
No treinamento de Boas Práticas de Manipulação, mostrou-se que as folhas devem ser lavadas, uma a uma, em água corrente potável, pois essa ação elimina até 74% das sujidades orgânicas indesejáveis, tais como terra, poeira, gordura etc. Esse processo é conhecido como: