Questão 1648355

Nutrição · 2023

Questão

ID 1648355

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene Pessoal e do Manipulador de Alimentos

Ano: 2023 Banca: UPENET IAUPE - Instituto de Apoio à Universidade de Pernambuco Órgão: Prefeitura Municipal de São José da Coroa Grande

Qual das alternativas abaixo está INCORRETA sobre condutas adequadas de um cozinheiro ou cozinheira no ambiente de trabalho?

Alternativa A:
Os cabelos devem estar presos e protegidos por redes ou toucas.
Alternativa B:
Os cozinheiros homens não devem usar barba.
Alternativa C:
As unhas devem estar curtas, porém podem estar com esmaltes claros ou base.
Alternativa D:
Durante a manipulação, devem ser retirados todos os objetos de adorno pessoal e a maquiagem.
Alternativa E:
Quando apresentarem lesões e ou sintomas de enfermidades que possam comprometer a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos, devem ser afastados da atividade de preparação de alimentos enquanto persistirem essas condições de saúde.