Questão
ID 1648352Disciplina: Nutrição
Assunto: Higiene Pessoal e do Manipulador de Alimentos
Ano: 2023 Banca: UPENET IAUPE - Instituto de Apoio à Universidade de Pernambuco Órgão: Prefeitura Municipal de São José da Coroa Grande
Uma alimentação saudável, adequada nutricionalmente, tem influência no bem-estar físico e mental, no equilíbrio emocional, na prevenção e tratamento de doenças. Quanto ao cuidado com a alimentação, analise os itens abaixo:
I. Para receber a alimentação, a pessoa deve estar sentada confortavelmente. Jamais ofereça água ou alimentos à pessoa na posição deitada, pois ela pode se engasgar.
II. É importante que a alimentação seja saborosa, colorida e equilibrada, que respeite as preferências individuais e valorize os alimentos da região, da época e que sejam acessíveis do ponto de vista econômico.
III. A pessoa cuidada deve ter uma alimentação balanceada, alimentando-se no máximo 03 vezes ao dia, evitando assim o aumento do índice de Massa Corporal (IMC).
IV. Se a pessoa cuidada estiver acamada, com pouca mobilidade, mesmo que a função mastigatória esteja íntegra, deve-se oferecer preparações com modificações de consistência, utilizando sopas ou purês.
V. É importante manter limpos os utensílios e os locais de preparo e consumo das refeições. A pessoa que prepara os alimentos deve cuidar de sua higiene pessoal, com a finalidade de evitar a contaminação dos alimentos.
Estão CORRETAS apenas