Questão 1648054

Nutrição · 2023

Questão

ID 1648054

Disciplina: Nutrição

Assunto: Conceitos e Descrição

Ano: 2023 Banca: UPENET IAUPE - Instituto de Apoio à Universidade de Pernambuco Órgão: Prefeitura Municipal de São José da Coroa Grande

Avalie os itens sobre os cuidados para o pré-preparo dos alimentos e assinale a alternativa INCORRETA.

Alternativa A:
Não deixar que os alimentos entrem em contato com os cabos dos utensílios ou outros pontos tocados pelas mãos.
Alternativa B:
Manipular os alimentos sobre locais adequados, tais como bancadas de inox, tábuas de polietileno, polipropileno, altileno, madeira.
Alternativa C:
Lavar em água corrente as embalagens impermeáveis antes de abri-las (exemplo: latas e pouch).
Alternativa D:
Enxaguar frutas, verduras e legumes após a desinfecção.
Alternativa E:
Preparar imediatamente após a retirada do freezer (sem a necessidade de descongelamento prévio) bifes e cubos de frango conservados pelo método IQF (Individually Quick Frozen).