Questão 1642068

Mede a área sob a curva da glicemia pós-prandial após ingestão de 50g de carboidratos digeríveis comparados com 50g de um alimento padrão.

É calculado pela multiplicação da carga glicêmica pela quantidade de carboidratos de cada alimento, seguida pela soma de todos os alimentos em uma refeição.

Mede a velocidade de aumento dos níveis de glicemia.

É um índice seguro, que reflete pouca ou nenhuma variabilidade.