Questão 1639454

Nutrição · 2019

Questão

ID 1639454

Disciplina: Nutrição

Assunto: Planejamento de Compras e de Estoque

Ano: 2019 Banca: UFCE - Universidade Federal do Ceará Órgão: Universidade Federal do Ceará

A aquisição de insumos compreende um ciclo que inclui várias atividades. Portanto, qual das afirmativas está correta.

Alternativa A:
A ficha técnica padronizada não proporciona interferências na lista de compra.
Alternativa B:
O setor de recebimento realiza a conferência da nota de entrega com a listagem solicitada, ação relevante para o controle de custos do estabelecimento.
Alternativa C:
A requisição de insumos é importante mas não fundamental para a prática de compras, pois deve ocorrer rotineiramente como preceitua o ciclo de compras.
Alternativa D:
A consulta do estoque de insumos deve acontecer antes da realização das compras, mas não influencia na aquisição dos insumos, pois trata-se de uma ação rotineira com datas pré-determinadas pelo estabelecimento, conforme a sua rotina.
Alternativa E:
É importante o fornecedor realizar entrega dos produtos no dia e horários acordados para não haver congestionamento no setor de entregas; caso aconteça os congelados devem ser os primeiros a serem recebidos, em seguida os resfriados, refrigerados e não perecíveis.