Questão 1639441

Nutrição · 2019

Questão

ID 1639441

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene do Ambiente e dos Equipamentos

Ano: 2019 Banca: UFCE - Universidade Federal do Ceará Órgão: Universidade Federal do Ceará

A higiene ambiental deve ser mantida através de adequadas e aprovadas técnicas de lavagem, enxague e desinfecção, devendo ser estabelecido nos Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs). De acordo com essa afirmação, marque a opção correta.

Alternativa A:
Na desinfecção química, deixar o desinfetante em contato o mínimo possível e retirá-lo imediatamente.
Alternativa B:
Os procedimentos de higienização devem ser realizados por qualquer funcionário consciente da importância desta atividade e que se sintam capacitados.
Alternativa C:
Os POPs devem conter somente as informações referentes a frequência e o método de higienização e em alguns casos a operação de desmonte dos equipamentos.
Alternativa D:
Os produtos utilizados para limpeza e desinfecção devem ser notificados/registrados na ANVISA e armazenados cuidadosamente nas áreas de armazenamento de alimentos.
Alternativa E:
Procedimentos básicos gerais: recolher os resíduos com auxílio de pás, lavar som solução detergente, enxaguar cuidadosamente, desinfetar, enxaguar e secar ou puxar a água com rodo.

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