Questão
ID 1638780Disciplina: Nutrição
Assunto: Absorção de Nutrientes
Ano: 2020 Banca: ARES - Apoio às residências em saúde Órgão: Universidade Federal do Ceará
O zinco tem papel crucial no sistema imune e no sistema de defesa antioxidante. A biodisponibilidade do zinco em indivíduos saudáveis pode ser influenciada por vários fatores, como o estado nutricional relativo a esse mineral e a composição da dieta. Qual dos componentes dietéticos abaixo aumenta a biodisponibilidade do zinco?