Questão
ID 1638774Disciplina: Nutrição
Assunto: Antioxidantes
Ano: 2020 Banca: ARES - Apoio às residências em saúde Órgão: Universidade Federal do Ceará
Os antioxidantes podem ser definidos como substâncias capazes de diminuir a concentração de radicais livres, reduzindo a peroxidação lipídica e o estresse oxidativo. Quais as principais fontes alimentares dos antioxidantes dietéticos abaixo?