Questão
ID 1634443Disciplina: Nutrição
Assunto: Leguminosas
Ano: 2022 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Prefeitura Municipal de Presidente Prudente
O indicador utilizado para alimentos como leguminosas, que permanecem imersos em água (remolho) com o intuito de reduzir o tempo de cocção, é o