Questão
ID 1633582Disciplina: Nutrição
Assunto: Conservação pelo Calor
Ano: 2016 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Prefeitura Municipal de Presidente Prudente
O método de pasteurização rápida emprega temperaturas
relativamente altas em um tempo curto. No caso do
leite, as temperaturas e os tempos utilizados nesse processo
são, respectivamente,
relativamente altas em um tempo curto. No caso do
leite, as temperaturas e os tempos utilizados nesse processo
são, respectivamente,