Questão
ID 1623615Disciplina: Nutrição
Assunto: Microrganismos em Alimentos
Ano: 2012 Banca: FEPESE - Fundação de Estudos e Pesquisas Socioeconômicos Órgão: Universidade Federal da Fronteira Sul
A capacidade de fermentar a lactose com produção de gás em 48 horas a 45°C é uma característica: