Questão
ID 1623426Disciplina: Nutrição
Assunto: Métodos de Análises de Alimentos
Ano: 2012 Banca: FEPESE - Fundação de Estudos e Pesquisas Socioeconômicos Órgão: Universidade Federal da Fronteira Sul
Em laboratórios de análise de alimentos, o método de Kjeldahl é utilizado para determinação de: