Questão
ID 1616749Disciplina: Nutrição
Assunto: Conceitos Gerais de Conservação de Alimentos
Ano: 2008 Banca: UFRRJ - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro Órgão: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Para o leite estar em boas condições de consumo deve
I. estar livre de sedimentos e matérias estranhas.
II. possuir sabor levemente acidificado.
III. possuir embalagens íntegras e sem sujidades.
IV. ter sido estocado à temperatura de 1 a 10°C.
Considerando V (Verdadeiro) e F (Falso), marque a alternativa que corresponde à seqüência correta.